Le lenticchie come vuole la tradizione popolare, augurano fortuna e ricchezza
ed hanno un concreto effetto salutare per il benessere del nostro organismo.
I legumi sono un alimento importante anche perché poveri di grassi e ricchi di fibre,
ricchi di fosforo, calcio e ferro.
Freschi, sono ricchi di vitamina C. le tante qualità preventive terapeutiche.
Sono considerati cibi antinfiammatori perché aiutano a controllare la risposta insulinica nel corpo,
hanno la capacità di ridurre il colesterolo “cattivo” ed un’ azione antiossidante.
L’elevato contenuto di fibre permette anche di regolarizzare l’attività dell’intestino
e migliorare problemi di stipsi.
Il tradizionale e gustoso connubio cereali-legumi (pasta e fagioli, riso e lenticchie, pasta e ceci, e così via)
raggiunge una composizione apprezzabile di aminoacidi essenziali, paragonabile, appunto,
a quella della carne.
ed hanno un concreto effetto salutare per il benessere del nostro organismo.
I legumi sono un alimento importante anche perché poveri di grassi e ricchi di fibre,
ricchi di fosforo, calcio e ferro.
Freschi, sono ricchi di vitamina C. le tante qualità preventive terapeutiche.
Sono considerati cibi antinfiammatori perché aiutano a controllare la risposta insulinica nel corpo,
hanno la capacità di ridurre il colesterolo “cattivo” ed un’ azione antiossidante.
L’elevato contenuto di fibre permette anche di regolarizzare l’attività dell’intestino
e migliorare problemi di stipsi.
Il tradizionale e gustoso connubio cereali-legumi (pasta e fagioli, riso e lenticchie, pasta e ceci, e così via)
raggiunge una composizione apprezzabile di aminoacidi essenziali, paragonabile, appunto,
a quella della carne.